El proyecto de ordenanza de autoría de la Diputada Karol Ortigoza busca declarar a la panela artesanal como patrimonio de interés ecológico, social, económico y ancestral del departamento del Huila.
Los objetivos de este proyecto según la Diputada, son promover la protección y conservación de la producción de panela artesanal en el Departamento del Huila, así mismo incentivar la producción y comercialización de panela artesanal.
Esto permitiría aprovechar la panela para promover el desarrollo social y económico de las personas, teniendo especial énfasis en comunidades indígenas, víctimas del conflicto, mujeres, jóvenes sin oportunidades y poblaciones dispersas.
